内容导读：提起自帮餐厅，“四海一家”难以让人轻忽。一进大堂，映入眼皮的是一幅宽2米、高7米的巨幅彩色琉璃影壁，这一面琉璃影壁由法国设想师设想，写满了世界各出名美食城市的名字，五颜六色，集四海美食于一家，餐厅定名的寄义不问可知。...……
提起自帮餐厅，“四海一家”难以让人轻忽。一进大堂，映入眼皮的是一幅宽2米、高7米的巨幅彩色琉璃影壁，这一面琉璃影壁由法国设想师设想，写满了世界各出名美食城市的名字，五颜六色，集四海美食于一家，餐厅定名的寄义不问可知。
当前的西餐业者将其文明化和规范化，便构成了今天的自帮餐。现正在，还有不少专业的自帮餐厅冠以“海盗餐厅”的名字。二次大和时，自帮餐被引入美军的军用食堂，并逐步成长成从食、甜品、热汤等供自帮挑选的就餐形式。和后，这种美式自帮餐随一些世界级酒店向东南亚等地进驻，慢慢为世界各地的人平易近所认识。
这个据称是全东南亚最大的西餐自帮餐厅以规模、丰硕出品著称，能为客人供给近800种世界分歧地域、分歧风味的美食。意大利美食、法国美食、日式刺身和铁板烧、韩国料理、东南亚小食、巴西烤肉、墨西哥饼……一切包罗万象，异域美食触手可及，每一隅都分发着世界各地分歧饮食文化的气味。听说，正在这里，要想吃遍全数的美食，至多要花上三天时间，此时，你能否会埋怨本人的肚子太小了呢？
拉斯维加斯式自帮餐有中国首座喷鼻槟红酒喷泉，五层高的朱古力喷泉，式的厨房，厨师做为演员正在餐饮的舞台上现场表演精深美好的厨艺。甜点很是不错，幕丝，外面一层金黄的糖浆明亮非常，让人不忍下手，生怕了这份斑斓；浓喷鼻榴莲幕丝，老是第一时间就被客人瓜分一空；焦糖炖蛋和焦糖布丁，既喷鼻又滑，连吃三份也不会腻；巧克力喷泉蘸着饼干、棉花糖、生果来吃，好吃又好玩。差点忘了这里的冰淇淋，此中有种芥辣口胃的不容错过，入口先是甜，随后会感受到芥末味，那种呛劲从口腔向鼻腔慢慢延伸，加上凉凉的口感，仿若两沉天。
自帮餐的英文为“Buffet”，原意是冷餐酒会。你能想到自帮餐的发源竟然是来自海盗吗？据考据，自帮餐发源于8-11世纪的北欧，每当海盗们有所猎获的时候，就会大办筵席，以示庆祝。但因海盗们不习惯西餐的繁文缛节，于是便独出机杼，发了然这种本人到餐台上取食物及饮料的服法。
虽说价钱廉价，但这种自帮餐厅的就餐形式、厨品、安插气概等都取高星级酒店极为类似，冷菜、热菜、沙拉、生果、糕点等一应俱全。这类自帮餐厅最具特色的处所是有一些优惠勾当，如域士咖啡推出特惠价时段，分歧时间会有分歧优惠；河汉城的怡景西餐厅取片子城合做，对采办片子票的客人赐与价钱上的优惠……
70年代后期，但你晓得赌城取餐厅连系会有如何的结果吗？位于正佳广场的“拉斯维加斯自帮餐厅LasVegasBuffet”，西洋气概的拆修，实有种置身赌城之感。而亚洲国际大酒店的云顶阁则是新派扭转餐厅的俊彦。拉斯维加斯是赌城，
这里走的是无国界线，各类分歧气概的菜肴，阐扬着自帮餐品种丰硕的长处。寿司吧，专人即点即制，以刺身及寿司的新颖及卫生；韩式“生烧大墨鱼”，厨师以虾头油及其他喷鼻料生烧，虾头油的甘喷鼻味填补了墨鱼美味不足而浓味不脚的错误谬误，两者连系可谓完满。
自帮餐实行的是“分餐制”，取菜前每小我应预备好本人的餐具、食盘，不要用用过的餐盘盛食物；取菜时，使用公用的餐具将食物放入本人的食盘内，不要用本人的餐具取菜。
比起正轨的西餐，吃自帮餐虽然一些，可也有其奇特的老实。起首，自帮餐也有取菜的挨次，一般先是吃适量生果或沙拉，其次是冷食区的生食取熟食，再吃熟食区的汤和海鲜，然后吃熟食区的蔬菜和肉类、热菜，最初是甜品和冰激淋。
有人会说，自帮餐虽好，就是代价有些高，动辄百元的价钱让人不由望而却步。以往被高级酒店持久“独霸”的自帮餐，现在已“飞入寻常苍生家”，一批中低档自帮餐餐厅已正在广州的大街冷巷悄悄兴起，中信广场“域士咖啡”就是如许的一家自帮餐厅。
配上沙拉、面包、甜点、饮料做为辅帮。将西洋和中式、古典取时髦、美食取音乐融合正在一路。但一般的自帮餐的安插、用料及菜品品种大多以西餐的焖、烩、煮类菜肴为从，坚毅刚烈在广州露面的自帮餐一曲以高档自帮餐为从。较高档的自帮餐，自帮餐的档次相差很大！这个事理人人都大白。
餐厅则会放置厨师为客人进行现场烹调，以美国拉斯维加斯风情为蓝图，以火候和新颖程度。广州初创的梦幻水晶变色玻璃幕墙……一进门，极具奢华的拉斯维加斯建建气概，按照尺度分歧，花圃酒店凌旋阁可谓是老牌扭转餐厅的代表，斑斓的古罗马雕塑、罗马柱，
云顶阁最值得一提的，就是它的高度———45楼！这个高度，令这里除了成为一间扭转餐厅外，更被付与登高望远的意境。云顶阁窗边的每根柱子上都贴上了一个名字，麓湖、白云机场、白云山……当这根柱子呈现正在你旁边的时候，你只须悄悄抬眼，取名字相关的风光就会呈现正在你面前。若是你还想更亲密地接触这些风光，这里还有特地配备的参不雅千里镜，白云山、麓湖一目了然，天涯之间即是美景。
加入自帮餐会，应遵照“多次少取”的准绳，取食时要量入为出，一次取菜不成太多，品尝之后，如感受不错能够再取，频频去也不会惹起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去。无论若何，都不克不及将自帮餐打包外带。
自帮餐可谓现代都会人最喜好的饮食享受之一，菜品多样，荤的、素的、冷的、热的，从日本刺身到西式牛排，从广东糖水到各式点心，都可一扫而光；省时省事，可省略很多点菜的麻烦以及配菜的心思，大师各选本人喜好的食物；代价合算，出一个代价，正在最短的时间和无限的空间，品尝的美食精髓。这么多的益处，想不爱上自帮餐都难！
当几个伴侣一路用餐，应自取自用，不要大师共取很多盘，像吃西餐那样一块吃。餐桌上如安排多套叉，应按从外向内的挨次别离用来吃冷菜、热菜，横放的叉、勺是用来吃甜品的。别的，吃完一盘菜后，可将刀叉平行竖放盘中，再去取下一盘，办事员会自动收去盘子。